Azienda Agricola Scalora Giovanni
Dalla terra al pascolo: agricoltura biologica e allevamento Cinisaro a Piana degli Albanesi
Dal 2002 la nostra azienda agricola unisce la coltivazione di cereali all’allevamento di bovini di razza Cinisara in ambiente montano. In regime biologico dal 2008, lavoriamo nel rispetto del territorio e degli animali, valorizzando le risorse genetiche autoctone e contribuendo a una filiera zootecnica etica e tracciabile.
Scopri il nostro approccio agricolo-zootecnico sostenibile e il nostro ruolo nel progetto Cinisara.
Chi Siamo
Scalora Giovanni – Coltivare e allevare con rispetto, da oltre vent’anni
La nostra azienda nasce nel 2002 in contrada Ducco, nel territorio montano di Piana degli Albanesi. Dal 2008 aderiamo al regime dell’agricoltura biologica, unendo pratiche agricole sostenibili e allevamento estensivo. Oggi alleviamo circa 60 capi di razza bovina Cinisara, un patrimonio siciliano da preservare.
La nostra visione è quella di un’agricoltura integrata, capace di creare valore e proteggere la biodiversità.
Il nostro allevamento
Allevamento biologico e pascoli montani: qualità, benessere e sostenibilità
I nostri bovini Cinisara pascolano liberamente in ambiente montano, con una dieta naturale e uno stile di vita che ne tutela il benessere. L’allevamento estensivo e la gestione biologica ci permettono di produrre una carne di qualità superiore, tracciabile e rispettosa dell’ambiente.
Ogni animale è parte di un ecosistema produttivo che mette al centro il territorio.
La nostra agricoltura
Coltiviamo cereali con metodo biologico, in armonia con la natura
Accanto all’allevamento, l’azienda si dedica alla produzione cerealicola. Le coltivazioni seguono i principi dell’agricoltura biologica, garantendo sostenibilità, rotazione dei terreni e rispetto per le risorse naturali.
L’integrazione tra agricoltura e zootecnia crea un sistema virtuoso a ciclo chiuso.
Cinisara's Chain
Agricoltura e allevamento al servizio di una filiera innovativa
Contribuiamo al progetto di valorizzazione della razza Cinisara mettendo a disposizione un modello agricolo-zootecnico integrato. Partecipiamo attivamente agli studi sulla qualità della carne e sulla definizione del disciplinare, sostenendo la tracciabilità e il consumo consapevole.
I nostri valori
- Allevamento estensivo e biologico dal 2008
- Produzione integrata cerealicolo-zootecnica
- Tutela della razza bovina Cinisara
- Sostenibilità ambientale e benessere animale
- Filiera corta, etica e tracciabile
Dove Siamo
Scopri la nostra posizione
Un allevamento etico, una razza da custodire
Se condividi i nostri valori e vuoi saperne di più sull’allevamento Cinisaro, sulle nostre pratiche biologiche o sulla razza autoctona Cinisara, contattaci direttamente. Siamo felici di raccontarti il nostro progetto, rispondere alle tue domande e costruire nuove connessioni fondate su etica, qualità e rispetto per la natura.
